Гостевая книга

Добавление комментария



Введите цифры и русские буквы


Мега-секретный код



 
Алена
№ 1020  08 июня, 12:59
Евгеньичу: спасибо, Паш.

И держись, мы с тобой
Евгеньевич
№ 1019  08 июня, 12:34
Таня Грекина
До конца дня 10-го. 06 жду твоего решения по Алтаю
Евгеньевич
№ 1018  08 июня, 12:24
Друзья
Спасибо за соболезнования. Это действительно очень страшно когда детей хоронят. Я знаю что жизнь продолжается и время лечит, но пока тяжело.

Аленка
Мои искренние поздравления. Оставайся красивой и счастливой всегда.
as
№ 1017  08 июня, 10:13
Глазкову:А что,только из Хабаровска народ на пик Топографов ходит?
Глазков
№ 1016  08 июня, 08:27
Оксане: Кошнины говорят, что GPS у них не было... :(
Алена
№ 1015  08 июня, 08:12
Спасибо, друзья :))) Здорово, что вы есть.
Кузнецов
№ 1014  08 июня, 07:26
>Технологии шагнули,а сухое мясо осталось сухим мясом

Я к тому, что сухое мясо можно готовить по разному и за 20 лет в этой области не могло не быть прогресса. Вот,например, у нас в раскладке на Алтае в 2007 году было сухое мясо — и все довольны остались. Такое же мясо брали на Шантары. И вкус нормальный (мясной), и влаги/воздуха не боится, и дозировать удобно.

Насчет колбасы согласен, прекрасное дополнение хоть к тушенке, хоть к сухому мясу. Можно даже сервелат брать — он и вкуснее, и хранится лучше. Единственный минус - цена, но в общем масштабе раскладки не так уж и страшно.

Разумеется, в 10-дневный поход особого смысла сушить мясо нет, но это не значит, что все сублиматы ерунда.
Шеф
№ 1013  08 июня, 07:11
Саша Попов прав, все эти сублиматы - как соевое мясо, вкусовые качеста ... сдержанные. По возможности сохранения в обычных условиях, сырокопченая колбаса им не уступает, а вкусовые просто не сравниваются.
Кстати, если покупать сублиматы, то они ДИКО ДОРОГО оказываются.
Вывод - брать в таких условиях колбасу. Попов просто ЗАЕЛСЯ - творог ему не нравится! Кстати, тогда ел и не морщился.
Кузнецов
№ 1012  08 июня, 06:49
Алена, с днем рождения!
Интересных походов, успехов в делах!!
as
№ 1011  08 июня, 05:55
Технологии шагнули,а сухое мясо осталось сухим мясом.Может немного специй добавили.Когда мы с Инной ходили на каяках автономно мы брали с собой сырокопченую колбасу.Места немного занимает,можно и в кашу добавить и на бутербродик положить.
Кузнецов
№ 1010  08 июня, 04:26
as, есть мнение, что с 89-го года технологии немного шагнули вперед ;)
степано_в
№ 1009  08 июня, 04:03
алёнка! поздравляю с днём варенья!всего наилучшего.
Шеф
№ 1008  08 июня, 03:52
От всей души поздравляю неугомонную Алену Жук с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!
Удачи тебе, здоровья, тепла домашнего и интересных походов!
as
№ 1007  08 июня, 03:40
Все эти сублиматы такая фигня.По моему в 89-м перед Китоем купили с Переходой в Москве готовое сублимированное мясо.Есть можно,если только сильно голодный.А творог,который сделал Григорич,все ничего,только был какой-то посторонний привкус,то ли керосина,то ли ацетона.Сейчас мало пешком ходим,так что можно с этим не заморачиваться.Хавать спокойно тушняк.
Spider
№ 1006  07 июня, 15:17
2 Тим - вроде заработал мой мегасайт, фотки уж видно.
Шеф
№ 1005  06 июня, 18:16
Леша, текст еще подробно не читал, но стиль хороший. Добрый.

По поводу Сублиматов и прочего. В конце совдеповских времен имелась возможность в ТИНРОО сублимировать продукты. Петя Хоменко водил толпу в горы Средней Азии и делали: сублимированный свинной фарш, говяжий и цыплят. Все сырое, без термообработки. Свинной - выглядел как рыхлый розовый картон. Говяжиы - рыхлый картон буро-красный. Цыплята - на ночь - не смотреть - ТРУП ВЫСОХШИЙ НА МОРОЗЕ! Жуть! Вкусовые качества сохраняются как у исходного продукта. Мы на поход делали творог сублимировенный. Высшие оценки из всех вариантов!!! Добавляешь в него чуть сухого молока, сахарка, теплой водички - как совдеповский творожный сырок! Если еще голубички в него!!!
На Супер - 95 вместо тушенки делали сушеный фарш. Упаковку индюшкина фарша варили не вскрывая, потом открывали и сушили в приоткрытой духовке часов 10 -12.Использовали вместо тушенки. Вкусовые качества - сдержанные. Нужно было сразу обжэарить и добавить специи. Требования к упаковке - обязательно без доступа воздуха и влаги. Приготовив подмоченный фарш (не заметили сгоряча на 40-м пороге), имели "33 струи, не считая мелких брызг". Может в сверх-экстремальных походах вся эта суета и имеет смысл, но в обычных, с пешкой 35 - 40 км, вошкотня и потеря вкусовых качеств НАСТОЯЩЕЙ тушенки - не стоит суеты. Реальный выигрыш в весе на 15 днях - 450 грамм на человека. Лучше взять с собой Юльку Рыбьякову - она из любой деревяшки прелестное блюдо сделает.
Тим
№ 1004  06 июня, 08:50
Так все и было ))
Только ссылка с фотками не грузится (
Кузнецов
№ 1003  06 июня, 06:50
А вот и дневник
Кузнецов
№ 1002  05 июня, 18:44
2 Spider: если что — кидай на почту, я опубликую.

Вот мои данные по километражу и стоянкам:

День км место стоянки
6  Стоянка 900 метров перед Амаканом, ЛБ
36  Стоянка 5 км ниже ЛЭП, ЛБ
60  Стоянка на притоке Датык, ПБ
20  Стоянка на притоке Олоно, ПБ
0  Дневка
30  Стоянка 6 км ниже устья Акишмы, напротив большой скалы, ПБ
51  Стоянка 1 км выше Кивили, ПБ
56  Стоянка 6 км ниже Бол. Алонки, ЛБ
66  Антистапель, жд мост на Бурее, ЛБ
Spider
№ 1001  05 июня, 18:03
2 Алена - а фигли делать, после похода расслабон катит, в инете отрываемся.
ЗЫ. Кстати, адмирюлька с отчётом подтормаживает, похоже. Так что через часик порадую ценителей графоманства и интернетозасорительства своим взглядом на это безобразие :0)
ЗЗЫ. Вот только хостинг мой чего-то издох, так что прям сюдой и выкладу, наверное. Всем участникам - заранее кучу извинений за грязные инсинуации и похабщину :0) Если чо - Серёга сотрёт, ага? ;0